现代营养学认为:不要在饮食上苛待自己不管是素食还是肉食,均是人类不可缺少的食物。素食有素食的好处,肉食也有肉食的妙用。健康长寿是浩繁的系统工程,就食物对健康贡献而言其根本在于营养的搭配,而不是吃荤还是吃素。美国农业部曾发表过一份营养研究报告,报告指出绝大部分疾病都与营养搭配及摄取不当有因果关系,除非乐意改善不良饮食习惯,否则,不大可能过健康生活。重视营养的吸收与搭配是现代文明的标志,也是饮食文化的重要内涵。因此我们没有必要在饮食上苛待自己。正确的饮食之道应是荤与素合理兼顾,而不是扬素弃荤或扬荤弃素。如果站在常人对健康的要求立场(与瑜伽理念指的健康有层次上的不同),我们认同此观点。

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更新时间:2011-09-27

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