瑜伽烹饪法认为，大多数的果菜都能生吃或只需经过稍微煮烧或烘烤就能食用，过份烹饪会使那些食物丧失生命之气或变得难以消化。因而，瑜伽的饮食观认为人吃东西就是从食物中获取"生命之气"，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分，所以瑜伽食物首选自然食物，并以最贴近自然的方式烹饪食物。