您处位置:瑜伽红尘瑜伽素食中医脾胃学 → 克服不良饮食习惯 更新时间:2011-08-17

克服不良饮食习惯


    饮食是摄取营养、维持人体生命活动所不可缺少的。但是,饮食不规律,饮食不洁或饮食偏嗜,则又常常成为导致胃病发生的原因。胃的功能就是容纳和消化食物,饮食因素是引起胃病的主要原因。能够引起胃病的不良饮食习惯有以下几种情况:

①暴饮暴食

    胃肠的活动和消化液的分泌形成昼夜节律,人们的一日三餐必须定时才能维持消化系统的昼夜节律不遭破坏。当饮食不规律时,胃的运动和分泌便会出现不协调,日久就会导致胃病。因此,饮食必须有规律,定时定量,避免饥饱失常,暴饮暴食。

②狼吞虎咽

    应该养成吃饭细嚼慢咽的习惯,尤其是对过硬、过于粗糙的食物更应细细嚼碎,若没有细嚼即咽人胃中,则会损伤胃黏膜而出现溃疡。现代医学认为,食物咀嚼越细,越有利于消化,同时能反射性地引起唾液腺、胃腺、胰腺分泌,有助于吸收。 瑜伽知道狼吞虎咽的危害性,同时强调细嚼慢咽的重要性。现在的问题是,吃饭的速度应该慢到怎样的程度。咀嚼的速度要根据食物的种类而定。吃香蕉总比苹果快,吃肉比吃蔬菜慢,在一般情况下,只有一个原则:一口食物要保证咀嚼12次以上,一定要把食物嚼烂再咽下去。细嚼慢咽好处很多,养成这种饮食习惯的人,食量尽管不大,但比那些狼吞虎咽把自己吃的肚歪儿的人,更能充分的吸收养分和能量;足够的唾液能很好的与食物混合在一起,帮助肠胃消化营养。这样,一个人可以有效的控制过多的吃入食物,避免了消化不良和长期食物过量导致的肥胖现象,维护了身体的健康充分利用了食物带给我们的能量。③过食刺激性食物

    如烈酒、浓茶、浓咖啡、辣椒小葱洋葱大蒜等。现代医学表明,长期饮酒或一次大量摄人酒精,可发生急性胃黏膜炎症。这是因为酒精破坏了胃黏膜的保护层,引起胃黏膜充血、水肿,甚至出血糜烂。浓茶与浓咖啡中含咖啡因较多。实验研究表明,咖啡因类物质能刺激胃的腺体,使胃酸以及胃蛋白酶等消化液分泌增加,直接引起或加重溃疡。辣椒、生葱、生姜、蒜可导致胃黏膜充血、水肿,甚至出血、糜烂,所以患有胃炎、胃溃疡的病人应少吃或不吃为佳。没有胃病的人吃这些辛辣食物要有度,逐渐适应。 瑜伽饮食法建议习瑜伽者不要过多的使用调味料。也就是说不要在烹饪食品时放入过量的盐、辣椒、胡椒或是其他的植物香料和经过加工的变质香料。这并不是说调料有害,瑜伽饮食原则反对的只是过多的食用香料和调料。这些东西使得食物的味道过于强烈,人为地刺激了新陈代谢活动的增强,往往会引导你吃用大量肉食,家禽、蛋、保健食品和脆饼而变得非常激动,这不符合我们想通过瑜伽锻炼使大脑和身体处于宁静、放松和受控状态的要求。

④过冷过热

    多食生冷寒凉饮食,可引起胃及血管收缩,胃的蠕动和分泌发生紊乱,日久就会导致胃病发生。中医认为,过食生冷寒凉饮食,可以损伤脾胃阳气,因而出现胃痛、呕吐等症。进食过热的饮食,可以引起胃黏膜充血甚至糜烂而发展为胃病。

⑤过食难于消化的脂肪食物

    中医认为,过食肥甘厚味,可以影响脾胃的功能,造成食停消化。西医认为,脂肪及其消化产物进入十二指肠,能显著地抑制胃液分泌,这样就能造成消化不良,日久则会导致胃病。 瑜伽饮食观建议习瑜伽者应适度食用鱼.肉及家禽。并认为动物肉和动物食品中的蛋白质的质量低下,而且实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所能给予的能量,新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类的蛋白质较好

⑥进食不新鲜、不干净及霉变食物

    不干净的饮食进入胃中,可直接使胃粘膜呈炎症改变,出现充血、水肿。进食不新鲜或霉变食品还可以导致胃癌发生,如经常吃腌制的蔬菜、咸鱼、熏烤的肉类,用烟煤直接烘干的粮食、油炸食品,以及霉变的玉米、花生仁、豆类,则易引发胃癌。总之,饮食要有规律,定时定量,不过饥过饱,暴饮暴食,不吃过寒、过热、过硬的东西,细嚼慢咽,注意饮食新鲜卫生,饮食清淡,多素少荤,少肉多饭,多吃新鲜的蔬菜、水果是预防胃病最好的饮食措施。 瑜伽饮食观强调食用自然食物的对身、心、灵健康的重要性,建议习瑜伽者远离那些以化学合成的添加剂精练出来罐装食品,从生命的长远观看,这些非自然的食物会使生命之气过早消耗殆尽。(桑田)

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