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 用心观看茶艺是种非常美妙的享受，首先茶艺小姐纤巧的兰花指就能让人先醉几分。
再而这茶复杂的冲泡程序却都有其经典的名称，例如春风沐雨、轻风拂面、龙腾四海、倒转乾坤等等，光听着就觉得这茶滋味非同寻常了。而且喝茶讲究的是温和淡儒的心境。
有次我去一家茶楼那一道将壶中茶沥进杯中的程序是叫关公巡城与韩信点兵，当时心中便觉怪异，待我下一次去便改成了祥龙降雨和凤凰点头了。我问何故小姐解释说因为原来两句杀气太重因此不敢用。我这才恍然大悟，难怪当时也觉得一股凌厉之气太过突兀。
当冲好的茶盛于茶杯中置于面前，轻轻让茶自闻香杯中旋转而下浸在精巧的茶杯中，然后用手搓着闻香杯，顿觉一道幽香渗入。一旦香茗入口更是醇浓香重，苦尽甘来的滋味尽在其中了。 | 
