现代饮食观认为患有高血脂高症者应在饮食上注意“两低一高,两限一倡”的原则,即低脂、低胆固醇和高纤维饮食,限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶。对习瑜伽者而言,只需在日常饮食中遵循瑜伽的素食观,便可有效控制血脂水平。现代保健医学建议,血脂高的人应多吃下列食品:
豆制品:豆制品中不含胆固醇,还能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的卵磷脂能使胆固醇不沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
瑜伽食物观认为豆类含丰富优质的蛋白质,且富含的植物异黄酮,也容易被人体消化吸收,对于瑜伽素食者来说是最佳选择,美味而营养丰富,建议习瑜伽者的饮食生活中应适当食用。
黑木耳、香菇:黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用,并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。
荞麦、燕麦:荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维,能抑制小肠对胆固醇的吸收,降低血胆固醇水平。据研究,血胆固醇高的人每天吃100克燕麦片,数周后血胆固醇可降低5%。
瑜伽饮食观认为,谷类中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但并不妨碍它的健康价值。它对人体健康具有很多不可替代的作用,例如降糖降脂,解毒防癌,通肠化气,增强人体免疫力,提高抗病能力等,谷类还含有丰富的维生素和微量元素,有利于排毒养颜,增智醒脑,提神安眠,也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果。
大蒜、洋葱:大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。
鱼:鱼中富含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血小板凝集,防止动脉硬化。尤其是海鱼,因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,降脂作用更好,像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼,竟无人患动脉粥样硬化性心脏病。
瑜伽饮食观建议习瑜伽者应适度食用鱼.肉及家禽。并认为动物肉和动物食品中的蛋白质的质量低下,而且实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所能给予的能量。
蔬菜、水果:蔬菜和水果中的纤维素含量多,摄入一定量纤维素,可降低血液中胆固醇。
瑜伽饮食观认为:新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类的蛋白质较好且适宜人体消化吸收。瑜伽红尘建议习瑜伽者多选用。
茶:研究证明,各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用,其中以绿茶降血脂作用最好。因此,高脂血症的患者不妨多饮茶。
另外,中年之后,人的基础代谢率减低,能量需要量降低。有高脂血症的人则更应严格控制能量的摄入,每人每天的能量摄入要控制在29千卡/千克体重之内,折合主食每天不宜超过300克。
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