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瑜伽是一种生活科学，它提倡健康、自然的生活方式。随着时代的发展，瑜伽变成了时尚的生活方式。瑜伽科学认为人有健康的体魄，才会有健康的思想，而健康的体魄来自健康的生活方式，健康的生活方式中最重要的一点就是——正确、健康的饮食习惯。瑜伽理论认为饮食会对一个人的身体产生非常大的影响，甚至进而影响其思
维方式、行为举止以及性格。所以你应该对自己的饮食有一个正确的认识，看看
自己的饮食习惯是不是很健康，是不是常常暴饮暴食、大鱼大肉，是不是饮食不
规律。瑜伽会教给你健康的饮食方式，你不需要马上改变所有的饮食习惯，只要循序渐进地调整自己的生活状态。相信有一天，你一定会为自己的改变而高兴。
就像瑜伽姿势的练习一样，瑜伽饮食习惯的改变也是没有任何强迫的。改变饮食习惯是改变生活方式的开始。
中国人喜聚，觥筹交错之后，要“吃剩有余”，于是就产生了上海全市一天1100多吨的餐厨垃圾。看似平常，却折射出铺张浪费的陋习。
“先生，您这桌的菜可能点多了，我建议把这两样去掉，您看呢？”在上海市区的一家饭店，服务员正和客人商量着修改长长的菜单，客人有点尴尬，不过还是接受了建议。
另一桌“埋单”后，服务员又主动送上早已准备好的保鲜盒，让客人打包带走桌上的剩菜。
“提倡绿色消费，抵制食物浪费。”上海一些饭店酝酿“打包运动”，希望小小的环保饭盒能够填补巨大的浪费“黑洞”。如何填补食物浪费“黑洞”？
适度点餐，餐后打包。日前，由“上海人家”饭店联合韩国环保餐盒生产商海纳开碧公司，免费赠送“乐扣乐扣”保鲜盒，鼓励用餐的客人将剩余的饭菜打包带回。这项活动得到了上海市环境保护局的支持。
企业和饭店主动发起的“打包运动”又一次冲击着中国人点餐“宁剩勿缺”的面子观念。即使在上海，提倡餐后打包的合理消费已经多年，然而，一个小小的打包饭盒还是装不下食客的“面子”。
最近一项调查表明，中国81％的消费者在外出就餐时有食物剩余的问题，但是28％的消费者表示外出就餐时不考虑餐后打包的问题，53％的消费者表示如果剩菜非常多才会考虑餐后打包。调查发现，30岁到40岁左右的男性消费者最容易超量点菜，并且餐后大多打包。
据统计，2005年中国餐饮业零售额实现7486亿元，而2006年全国餐饮消费预计将突破1万亿大关。据悉，今年春节期间上海共有100万人在外吃掉10万桌年夜饭；济南有60多万人外出吃年夜饭，当日餐饮销售额近7000万元……其中，“吃剩不打包”的现象较普遍。适度点餐和餐后打包
“打包运动”从饭店做起。相比起不断呼吁消费者自觉提高节约意识来说，这样的方法或许更好。
上海去年开始建设“绿色饭店”。上海市静安区环境保护局副局长邱放介绍，所谓“绿色饭店”，就是运用环保、健康、安全的理念，将环境管理融入饭店的经营管理理念之中，以环境保护为出发点来调整饭店的经营，这其中重要的一项内容就是倡导顾客“绿色消费”，包括适度点餐和餐后打包两个环节。
据悉，截止到2005年底，上海市拥有区级“绿色饭店”43家，这些饭店的工作人员都被要求引导、建议顾客适量点餐，并且使用一次性可降解的环保饭盒主动为客人打包。
环保部门通过审核、指导等方式评选“绿色饭店”，希望在餐饮业的第一线筑起抵制食物浪费的屏障。用激励机制撑起“节约型社会”
据悉，在上海，各家饭店在为顾客打包时使用环保饭盒的情况比较好。上海市餐饮行业协会秘书长段福根表示，虽然一次性可降解饭盒是“白色污染”饭盒成本的好几倍，但是由于各大饭店都有餐厨垃圾的限定量，并且会受到定期的检查，所以饭店对于为顾客打包还是非常乐意的。
看来，成为“绿色饭店”，固然代表企业自身的责任意识，不过对于抵制食物浪费而言，建立一个反对浪费的激励机制才是长久之计。
记者了解到，上海市的环保部门正在对各大饭店的餐厨垃圾排放量进行细致规定，筹建一个统一收集管理发布餐厨垃圾的部门也正在酝酿之中。“加快建设‘节约型社会’是当前刻不容缓的任务，需要动员全社会的力量积极参与。”沈永林补充说。 |
