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瑜伽饮食生活主要由这样几类食物：新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类。因此习瑜伽者了解与之相关的食物的营养价值及食疗作用，就可合理搭配，获得充足的营养物质。
小米 性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。 玉米
是世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4—10倍。纤维素可加速肠胃蠕动．可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。 大麦
性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。
大豆 性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用，可用其辅助治疗疳积泻痢、腹胀羸弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
瑜伽食物观认为豆类含丰富优质的蛋白质，且富含的植物异黄酮，也容易被人体消化吸收，对于瑜伽素食者来说是最佳选择，美味而营养丰富，建议习瑜伽者的饮食生活中应适当食用。 绿豆 味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒及清凉解渴的作用。 荞麦 荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素Bl、维生素B：比小麦多2倍，烟酸是小麦的3—4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。（桑田） |
