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红枣，以形大核小、肉厚味甜者最好，所以又叫大枣。不但好吃，强身效果也相当理想。除此之外，大枣还能使肝脏机能保持正常，治贫血、胃肠病都有效。
我国用红枣治病，由来已久。早在《神农本草经）中，就已将红枣列为上品，认为它具有补气健脾、养血的功效。《本草纲目》更指出，红枣是脾之果，脾虚患者最宜食之。直至现代，中医使用大枣，也主要用于治疗脾胃虚弱引起的消瘦无力、食少便稀等症。中医补养气血的方剂中，也几乎都使用大枣；民间取大枣500克，去核、煮熟，加入黑豆面250克，共同捣烂作成丸子，每次服3克，每日3次，用于治疗贫血有效；如将
红枣30克、黄芪30克、当归10克同煎服用更好。民间治疗面黄饥瘦，胃日不开、消化不良，常将大枣去核，小火焙干，研成细末，每次服9克，同时加服生姜末3克，确有促使体重增加，肌力增强效果。
现代实验也证明，大枣的营养十分丰富，不仅含有大量的糖类，而且含有蛋白质、维生素以及铁、钙、磷等矿物质，所以贫血及营养不良的人食用大枣很有帮助。红枣的维生素含量特别丰富，维生素C含量在水果中名列前茅，每斤鲜枣高达3800～6000毫克，比等量的梨要多几十倍，而且维生素P的含量，也是百果之冠，难怪有人称它为
“天然的维生素丸”。正因为它含有大量的维生素C和P，所以近年来常用大枣防治坏血病、过敏性紫癜、血小板减少症、高血压病、动脉硬化症等。治疗过敏性紫癜，每次生吃鲜枣10个，每日3次，可连续食用；也可用红枣15个，水煎服，一日3次，半月为一疗程。治疗血小板减少症，除生吃鲜枣以外，也可用红枣120克浓煎，吃枣喝汤，每日2次，动脉硬化及高血压患者，最好能生吃鲜枣，或用红枣与芹菜根煎服。 国外有人在虚弱患者中做对比试验，结果发现，凡连续吃枣子的，其健康恢复的速度比只服用维生素类药物的，要快3倍以上。 体虚易患伤风感冒者，经常吃一些枣子，也有助于增强抵抗力；因体虚而伤口不易愈合的，用红枣、黄芪各30克煎服，则能促进伤口愈合。 大枣具有滋养强壮、精神安定的作用，且其功效平稳。 时常失眠、不能熟睡．或是肝功能衰弱的人，食用大枣将有意想不到的效果，甚至是想保养肌肤的人；更不能缺少大枣。 尤其是患有严重失眠症的人，服大枣所泡的茶，可以代替安眠药顺利入睡。 冲泡大枣的方法如下： 30个大枣用刀稍微画出刻痕，加入三杯的水煎煮，直到熬至半量的水，就是大枣茶。 将此茶代替茶水饮用．对轻微不易入睡的人，喝完当天晚上会很好入睡，肝脏不好的人也适合饮用这种茶，大有助益。 如果能继续饮用，不但能治疗贫血、嘴唇干裂，还能美化肌肤，对患有慢性下痢和食欲不振的人，长期饮用同样具有疗效。 另有一帖处方可代替安眠药： 20个桂圆(龙眼干)，20克大枣和两杯水，少许蜂蜜，以弱火煎煮成半量水份，然后饮用。 饮用这种茶的安眠效果虽然不及市面上所贩售的安眠药明显，但这种茶没有副作用，绝对可以安心饮用。 核心提示：瑜伽提倡人们过健康、纯净的生活，饮食是人生活方式中的一部分，也是非常重要的一部分。中国传统食疗主要由功能食物组成，属绿色食品的概念，如果习瑜伽者因应自身的健康状况，适当选用能有助于习瑜伽做得更好。（本站整理） |
