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瑜伽饮食观认为，新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通
，提高人体免疫功能。你可能知道水果蔬菜有益健康，但或许不知道：水果蔬菜中所含的植物化学物全部具有抗癌作用。现代大量研究证实蔬菜水果中的植物化学物在癌症的发生、启动和发展的三个阶段都具有抗癌作用。 抗癌作用表现在：一是可抑制人体内的癌潜体转化为致癌物；二是阻断致癌物质和体内大分子的结合；三是可抑制细胞的恶性转化。在谈到水果蔬菜可降低肿瘤的发病率时，吴坤认为“可以达到50％”。 虽然水果蔬菜的抗癌作用不小，但有专家认为，合理营养搭配才最重要。瑜伽饮食生活营养物质的搭配主要由这样几类食物：新鲜的果菜、豆奶类以及坚果和谷类。瑜伽认为只要合理搭配、习瑜伽者就可获得充足的营养物质。瑜伽饮食要均衡但不可以太杂，每餐4～5种食物就够了。每天至少要吃一次蔬菜沙拉。每餐不要吃全饱。保持轻松愉快的心情享受美味的食物，有利于身体对营养的吸收。
（慧儿）
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