瑜伽饮食观建议习瑜伽者应适度食用鱼．肉及家禽。
信奉瑜伽者相信动物肉和动物食品中的蛋白质的质量低下，而且实际上消化这些食品所需的能量要大干这些食品所能给予的能量，并认为乡村奶酪，坚果制成的奶油、豆类等的蛋白质较好。
现代都市之人食物中粮食所占的比例已经下降了三分之一，这使人体内的酸碱平衡被打破了。如果把人体比做一个“鱼塘”的话，体液就是池塘中的水，细胞则是池塘中的鱼，“酸”性体质就意味着“池塘”中的水已经不干净了，而这都是吃惹出来的祸。
（瑜伽很重视体液的净化度） 根据对北京３３０万居民饮食习惯的调查，２０多年来，北京居民总的膳食结构中，粮食、薯类及豆类所占的比例明显下降，已经从过去的三分之二下降到现在的三分之一，而动物性脂肪及油脂的摄入量上升了近１０倍，有人每天摄入的食物油竟高达８３克，远远超过了正常所需的２５克。有关专家指出，大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是，体内产生过量的酸性物质，当这些酸性物质的含量超过人体调节能力时，人体的内环境就开始恶化，便出现了极不健康的“酸性体质”，而只有在体液的ＰＨ值正常时，体细胞和免疫细胞才有能力吞噬和消灭癌细胞。
曾有文章报道，癌细胞周围的ＰＨ值是６．８５至６．９５，偏酸性，而正常的ＰＨ值则不利于癌细胞存活；人体的ＰＨ值每下降０．１个单位，胰岛素的活性就下降３０％，从而增加二型糖尿病发病的危险。
（瑜伽体系将人体很多疾病的发生归咎于体液酸性化所引发的） 现代医学已经证实，许多因为生活质量提高、食物精细引来的“现代病”，都与吃肉吃出来的“酸性体质”有关，比如高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、痛风等。
传统瑜伽观认为，大量食用肉食会让皮肤变得苍老、粗糙，因为过多摄取肉食，会使血液酸性变高，血液中的乳酸也会增多，当人的身体出汗时，乳酸会排出体外，依附在皮肤表面，开始侵蚀皮肤，尤其在脸部很容易长出皱纹，使之没有光泽，失去弹性。如果习瑜伽者生吃含碱性多的新鲜的果菜类食品，那么就会使血液中的乳酸大量减少，便不会有太多的有害物质沉积在体内侵害我们的皮肤。（
慧儿） |
