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瑜伽饮食观认为，
习瑜伽者每天都喝掉大于10-15杯的清水。但在吃饭时千万不要喝水或是饮料，即便是口渴也应该在饭后半小时在饮水，经过瑜伽者的观察，吃饭时不喝水，可以治愈某些皮肤疾病。大量的喝水可以清洗体内一天中产生的毒素，保持肌体的水分平衡抑止了过早的衰老，身体内水分的平衡使我们更加有精力性情愉快。然而许多人每天当中都不能饮用足够的水，一些人习惯喝果汁、牛奶和其他饮料，其结果导致多种疾病和肌体混乱。当他们开始每天饮用足够的水之后，大部分疾病都得到了控制。充足的水分，使得肌体不过分的依靠食物中的油脂，从体内脂肪明显减少。
生食是由谷类、蔬果类、海藻类、蘑菇类等等干燥后粉末而成的，在生食中存活有大量的植物纤维。所以生食必须多摄取水。这是因为植物纤维在肠内吸收水分以后，就会产生膨胀。
据专家研究的结果，植物纤维在体内遇水后最高可膨胀到500倍以上。只有通过这种膨胀，才有可能把肠内的宿便、垃圾、重金属等等有害物质吸附于一身，排除体外。如果不能补充水分，植物纤维在体内就膨胀不起来，也就不能产生饱腹感，同时它自身也变成了垃圾。这样一来，就有可能产生便秘，还有可能产生其它一些不良后果。 |
