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传统瑜伽饮食观将此类腌制品视为垃圾食品，瑜伽红尘建议习瑜伽者远离之。腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氧化钠的含量较高，盐的高渗透作用致使绝大部分的细菌死亡，从而使腌制的食品有更长的保存时间，无需用冰箱保存。
若将其存入冰箱，尤其是含脂肪高的肉类腌制品，由于冰箱内温度较低，而腌制品中残留的水分极易冻结成冰，这样就促进了脂肪的氧化，而这种氧化具有自催化性质，氧化的速度加快，脂肪会很快酸败，致使腌制品质量明显下降，反而缩短了贮存期。
伽饮食观建议习瑜伽者应尽可能少吃罐头、腌制品、防腐食品、精炼的食糖制品、咖啡，含酒精的饮料及蛋白质过多的食物故认为是人造兴奋剂，从长远的观点看，会使生命之气消耗殆尽。（
慧儿）
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