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瑜伽饮食观认为，新鲜的坚果类食物的可为人体提供充足所必需的蛋白质和生命之气，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，经常适量食用坚果类食物能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，可促进生命之气在身体中顺畅地流通。并认为动物食品中的蛋白质的质量低下，实际上消化这些食品所需的能量要大于这些食品所提供的能量。
杏仁
杏仁苷受酶的作用可生成一种天然抗癌物质，能选择性地破坏癌细胞。苦杏仁有小毒，可治疗咳嗽气喘。甜杏仁无毒，可治疗体虚、滋补、润肺滑肠、降低胆固醇，适合老年人及体弱者。
松仁 松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
开心果
含有单不饱和脂肪酸，这类脂肪酸很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量。据计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1．5克单不饱和脂肪酸。
板栗
富含柔软的膳食纤维，能健脾胃、补肾强心。中医认为，栗子治肾虚、腰腿无力效果最佳。其含糖量低，糖尿病人可每天吃6—7粒。
葵花子
葵花子含有p—胡萝L素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死。现代医学研究认为，葵花子还含有维生素B。，能治疗忧郁症、神经衰弱。
瑜伽观建议：坚果每天适宜吃30克左右，如果多吃了，就要减少一日三餐用油量和饮食量。(桑田)
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