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厨房里有很多食物是可以用来防病的。姜、葱、胡椒，这些平常用来给其他食物增添味道的小物件，在人们得病的时候往往能发挥大作用，它们都属于温热性质的食物。我们的祖先早在两三千年前就发现了姜的药用价值，《神农本草经》中说：姜能健胃助消化，暖胃散寒，止呕，解鱼蟹类食物的毒性。所以，我们平常炖肉、做鱼的时候都会放姜。感冒、肚子疼时，可以用生姜煮水，也可以用生姜和红糖一起煲成姜糖水，效果会更好。
葱的药用价值和生姜类似。因其含有挥发性葱蒜辣素，由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时，能轻微刺激这些管道壁的分泌而促使发汗、去痰、利尿的作用。在伤风感冒，头病鼻塞时，可把葱白洗净切成段，加生姜片煮水喝，效果很好。胡椒气味芳香，味道特别，有黒、白两种。白胡椒发汗、散寒、温胃、助消化的功能很好，而且可以化痰，还能振奋精神，通鼻窍，感冒时鼻子不通、深奥不望风而逃的时候，吃一碗热面条，撒上点胡椒面，会让人觉得很痛快，很舒服。
但姜、葱、胡椒这样具有一定治疗作用的功能食品，在应用也犹如哈他瑜伽(yoga)一样不同的形体姿势对应着解决不同的身心健康问题，因而选用时也需依据自身的健康状况选择有针对功效的功能食品。功能食疗具有丰富饮食、保健养生、防病治病等多方面的作用，在应用时应遵循其实施原则，不可滥用。（编辑) | 
