|
 桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。
延缓衰老
桑葚中含白藜芦醇，近年国外科学家研究发现，白藜芦醇是一种重要的抗氧化剂，可有效阻止低密度脂蛋白氧化，抗血小板聚集，使机体保持健康。在世界长寿之乡、黑海之滨的亚沙巴赞山区，老人们大多能活到100多岁，而且精力旺盛，健壮如牛，其中一条很重要的奥秘就是每天早、中、晚都要喝两碗桑葚汁，桑葚的强身健体、延年益寿由此可见一斑。《本草纲目》中也有记载：桑葚有“久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老”的功效，可见桑葚的美容作用早已为人们所熟知。
营养分析
桑葚，性味甘、平，无毒。
桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑皮含还原糖，多缩戊糖及半乳糖酐。成熟桑葚果含葡萄糖，蔗粮，琥珀酸，酒石酸，维生素B1、B2、C，烟酸，色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
桑葚养颜方：
桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。黑豆净水浸泡2小时；桑葚洗净，用水稍浸泡；红枣洗净，去核；将桑葚、红枣和黑豆放入
宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰 （转贴) | 
