对所有的生物而言,所谓进食就是指将其它生命体与自身生命体相融合起来。融合得越顺利,则食物越能转化为增强人的生命活力。瑜伽(yoga)饮食观认为,这种融洽方法必须是最自然的、最均衡的。显然通过食物配搭的食疗方式,达到这种效果最佳。 蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。难怪瑜伽食物观将其列为优质食品之一。 鲜百合蜂蜜 鲜百合50克,蜂蜜l-2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。 蜂蜜萝卜 取鲜白萝卜洗净,切丁,放人沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。 蜂蜜鲜藕汁 取鲜藕适量,洗净,切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。 芹菜蜜汁 鲜芹菜100-150克,蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。 蜂蜜首乌丹参汁 制首乌、丹参各15克,蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁,调人蜂蜜,每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。 蜜糖羹 蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。 蜜奶饮 蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。 蜜酥 蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,人酥油及蜂蜜,稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。 蜂蜜核桃肉 蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克,核桃肉捣烂,调人蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。 瑜伽以素食配搭为主的膳食对于预防治疗各种慢性疾病是有好处的。但是不是一定要全素,还是吃百分之多少的植物性食物为好,这个取决于你自己的选择。我以自己的情况为例,习瑜伽之后不再吃任何动物性食物了,因为我不但从瑜伽理念上认识了植物性食物为主的素食对健康有好处,而且我觉得动物性的美味并不比素食清淡的口感好吃。我也觉得这样对我的精神面貌、身体体力活动都很有好处。既然没有什么不合适不舒服的,且很容易实行的,为什么不吃百分之百的植物?(桑田 编辑) |