简介：苹果，古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
功效：苹果是心血管的保护神、心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果还能防癌，预防铅中毒。祖国医学认为，苹果甘凉，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感作用。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。
常言道：“一日一苹果，医生远离我”。其实除了其营养保健作用外，苹果在家庭生活中还有一些鲜为人知的用途。下面向您推荐苹果的五种新用途； 1.苹果烤鸡肉不干 用烤箱烤鸡的时候，在鸡肚子里放一只苹果，这样烤鸡就可以保留汁水，鸡肉不至于太干（夏天尤其如此）。鸡烤好之后，将苹果取出，即可享用烤鸡了。 2.保持蛋糕新鲜度 将半只苹果与自制蛋糕或者购买的蛋糕放在一起，可以延长蛋糕的保质期。其原理是，这种方法可以更有效地保持蛋糕的湿度。 3.绿色番茄也成熟 如果番茄摘的过早，不用担心，苹果有助于使青番茄变红。一般在放入5－6个番茄的纸袋中放一只苹果即可。 4.结块红糖会变松红糖一旦受潮就容易变硬结块。在装红糖块的纸袋中加一只苹果，封好纸袋口，置于干燥处。一两天之后，红糖块就会便得松软。 5.汤锅多盐能吸除 做汤锅菜的时候，如果不小心放了太多的食盐，那么可以切点苹果丁，放入汤锅中，再加热10分钟，捞掉苹果丁，菜的盐分就会随之减少。 补充一点：给柿子脱涩，从树上摘下的柿子因为涩巴，不能够马上吃，可以取一只塑料袋，内装二十个柿子，再放入五个苹果，将袋口扎紧放置三日后，取出柿子食用时就不涩了，柿子甜如蜜糖。
适合人群：非常适合婴幼儿、老人和病人食用。现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻上一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。 适用量：每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了。男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇作用。
温馨提示：苹果的营养很丰富。吃苹桌时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。苹果含糖丰富，糖尿病患者切忌多食。 | 
