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瑜伽提供给人们一种生活的理念，这种理念无时无刻都在显示它的“均衡”观念。事实上，饮食均衡不光是身体、生活的需要，也同样是精神和心理的需要。不管你有没有在练习瑜伽，都应该保持均衡的饮食习惯，均衡摄入人体真正需要的营养成分。我的经验是如果习瑜伽者能使他(或她)自己明白这些瑜伽食品选取原则，那么这些原则会自动指导他选取生命之气的食物．这样他便能明智地根据他自己的习瑜伽需要选择与配制这些食物。那素食者，又该如何从素食中吸收足够的胶原蛋白呢，其实一些植物中也含有丰富的胶原蛋白。平时，我们可以适量吃些银耳、燕窝、花生、椰子等，也能够
补足的胶原蛋白，不过植物性胶原蛋白摄入过多同样也会发胖的。
补充胶原蛋白的食物来源丰富，食补安全又方便，不过补充过程中，我们还要“间接”补充胶原蛋白，如何做？即要减缓胶原蛋白的流失和老化了。所以，日常饮食中，我们要保证饮食均衡，可以多吃一些具有抗氧化作用的新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果、葡萄等，它们都能起到保护胶原蛋白的作用。 优先推荐植物胶原蛋白：白木耳白木耳富含的植物胶质绝不输燕窝,之前是听人家说，有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳。
我觉得话应该改成：外行人吃燕窝，内行人吃白木耳。
至于如何煮白木耳:1.去超市买盒装“黄”木耳，(千万不要买纯白木耳，因为纯白木耳煮不烂)。
2.拿1片用冷水泡软(可先去除底部较黄部分)约30分钟。
3.倒掉前两次泡黄木耳的水，因为有些腥味。
4.然后将黄木耳加水放进果汁机打烂。
5.再将打烂的黄木耳放进锅里煮约一个小时。
6.如何调味也看个人需要。(加龙眼干红枣，加莲子糖水，单加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖) 一星期煮1片约可吃五天。一天吃一碗，当你照上面方法，用果汁机打烂黄木耳去煮，你会发现：吃起来根本跟外面卖的即食燕窝一模一样。
其实“胶质”和“骨质”在人体内就好比房子的“水泥”和“砖块”，通常一些老化现象都是胶质缺乏才会引发。白木耳是养颜秘方，却鲜为人知道。
银耳性平，味甘淡，有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气和血、健脑提神、消除疲劳、美容养身等，可用于治疗阴虚咳嗽、虚劳咯血、大便秘结、神经衰弱、心悸失眠等，对白细胞减少、高血压、血管硬化、长期慢性咳嗽、肺部感染和老慢支也有辅助疗效。提高人体免疫功能并有抗癌作用。用红枣、枸杞、冰糖加银耳煮汤，能润肺生津化痰 。（转贴) | 
