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随着时代的推进，如今已逐步成为流行的时尚饮食。
瑜伽所倡导的素食饮食方式也被时尚之人广泛认同。 瑜伽饮食观建议人们每天摄入的食物中不要缺少这样几类食物：新鲜的水果、蔬菜以及干果和谷类。
新鲜的水果、蔬菜含有各种丰富的维生素，能提供给人体需要的营养成分，还能帮助身体清除垃圾，排除身体毒素，而且经常食用新鲜的水果和蔬菜也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果，食用它们便于生命之气在身体中顺畅地流通。
各类干果能提供给人体足够的热量（脂肪），还有消除身体疲劳的作用。
谷类中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但并不妨碍它的健康价值。它对人体健康具有很多不可替代的作用，例如降糖降脂，解毒防癌，通肠化气，增强人体免疫力，提高抗病能力等，谷类还含有丰富的维生素和微量元素，有利于排毒养颜，增智醒脑，提神安眠。
为何越来越多的人流行吃素呢？美国有人以老鼠做实验，结果素食的老鼠的寿命比较长，对疾病的抵抗力也比较强，患病后恢复也比较快。中国人是以米和面，蔬菜加汤，低脂肪食物为主，比西方人以高脂肪动物蛋白为主，患乳腺癌，结肠癌，骨质疏松病少得多。
素食风气是一种新的饮食趋势，并且也是现代科技的一大进步。素食主义肯定会成为一种流行时尚，因为任何人都不会为了肥胖和短命去只吃荤的。本站编辑 |
