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如果说素食主义是一种饮食文化，那么实践这种饮食文化的人则为素食主义者。但信奉瑜伽的素食者，似乎早己升华到一种基于对生命敬畏的层面了。 1)益寿延年根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。信奉瑜伽者和佛教徒、也因素食而享高寿。
2)体重较轻，素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
3)降低胆固醇含量 素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
4)减少患癌症机会某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
5)较无寄生虫之类绦虫及其他好几种寄生虫；都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6)减少肾脏负担，各种高等动物和人体内经由血液带至肾脏的废物。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。而这无疑有助于习瑜伽者净化身心。
7)易于储藏植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。而瑜伽饮食观也认为植物蛋白质优于动物蛋白质且易于人体消化与吸收。
8)价格低廉植物性蛋白质比肉类便宜。
9)合乎生态原理生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
这无疑也暗合了传统瑜伽术的人与自然和谐发展的理论。
10)素食富于变化，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。 | 
